Le soir venu, toute la ville se rend sur le champ de foire dans le quartier de Triana, entre les rues Morato et Ramon de Carenza, pour se réunir dans des casetas, ces abris de toiles loués par de riches particuliers et par des sociétés qui s'en servent comme moyen de représentation.
Dans les casetas, on mange les plats traditionnels, on boit des vins en provenance des terroirs espagnols et on danse la sévillanas jusqu'au petit matin.
Les casetas sont privées et qu'il n'est pas facile pour un touriste de s'y faire inviter. Il faut en effet savoir que l’on n’y accède que sur invitation d’un associé ou d’une connaissance.
Mais d’autres sont publiques, et l’on peut y entrer librement. Le bureau d’information, situé à l’entrée de la feria, vous les indiquera.
C'est en revanche dans les allées que l'on trouve une véritable ambiance de fêtes avec des danses endiablées sous le rythme du flamenco.
Ne soyez pas en reste. Vous ne tarderez guère à vous faire inviter et entrer dans la danse.
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